Årets test av pepparkakor på svenska marknaden vid luciatider visar att det fortsatt är många tillverkare som envisas med att fylla sina pepparkakor med palmolja (certifierad eller ej - samma skövling av regnskogen, även när produktionen väl är igång och skogen skövlad, men bör vara mer hållbar).
Verkar inte som att konsumentpriset direkt har en relation till om det är rapsolja eller palmolja, alltså högt eller lågt pris, då även dyrare pepparkakor kan ha palmolja.
Men överlag blir det båda mera certifierad palmolja och raps-/solrosolja i pepparkakorna på svenska marknaden.
Återigen, ur ett nyttigare fett alternativ, framstår Göteborgs Kex som en vinnare tätt följd av Gille som ställt om (men även har vissa kakor och andra pepparkakor med palmolja). Testet innefattade inte Ikeas pepparkakor eller Kvarnringen (Lidl) men de innehåller båda palmolja.
Annas Pepparkakor Ekologiska - palmolja (certifierad)
Annas Pepparkakor Original - palmolja (certifierad)
Fin Smakeriet (Åhlens exklusivt) Pepparkakor - rapsolja (innehåller även ägg!)
Ica Pepparkakor - palmolja (certifierad)
Änglamark (Coop) Krav - palmolja (EU-certifierad)
Göteborgs Kex Kung Oscar - solrosolja
Göteborgs Kex Pepparkaksfigurer - solrosolja
Gille Pepparkaksfigurer - rapsolja
Semper Glutenfria Pepparkakor - palmolja
Nyåkers Pepparkakor - palmolja (RSPO)
Flying Tiger Copenhagen Stora Pepparkakshjärtan - rapsolja
Kronans Cederpepparkakor - palmolja (certifierad)
Swedish Fika Pepparkakor - rapsolja